Ձմերուկը ամենահամեղ ամառային ուտեստներից է, սակայն պետք է կարողանալ տարբերակել, թե որն է լավը և որը՝ վատ:
Ահա թե ինչպես կարելի է տարբերել:
Թակեք: Հասած ձմերուկը խորը ձայն է հանում: Իսկ եթե այն հասած չէ, ուրեմն այն ցածր ձայն է արձակում:
Ուշադրություն դարձրեք չափսին: Պետք չէ վերցնել ամենամեծը կամ էլ ամենափոքրը: Ձմերուկի համար իդեալական է համարվում 5-7կգ:
